Что такое вермут и с чем его пьют

Тем, кто ищет изысканный алкоголь с необычными нотками во вкусе, стоит обратить внимание на вермут. Это крепленое итальянское вино создавали в качестве лекарства, но со временем оно стало популярным угощением в самых разных странах.

Основные характеристики и виды алкоголя

Для изготовления напитка применяют молодое вино и вытяжки трав. Для ароматизации используют полынь, корицу, кардамон. Для полного раскрытия травяного запаха продукцию дополняют спиртом. Для балансировки горчинки и придания сладости добавляют сахар и карамель. В итоге для алкоголя характерны:

1. винный вкус;
2. травянистые ноты;
3. фруктовые акценты;
4. горечь;
5. сладость.

В зависимости от используемого вина, вермуты можно разделить на:

1. белые;
2. красные;
3. розовые.

При добавлении специфических компонентов напиток может приобретать желтый и оранжевый цвет. Например, желтые вермуты на сайте Maudau представлены вариацией Limoncello и Mojito. Первый имеет лимонный экстракт, второй — лаймовый и мятный. Еще продукцию можно классифицировать по концентрации сахара. Выделяют экстра-сухие, сухие, полусухие, сладкие напитки. Крепость алкоголя может варьироваться от 12 до 21%.

С какими блюдами сочетается вермут

Закуски выбираются с учетом конкретного типа крепленого вина. Например, сухие напитки с небольшой концентрацией сахара пьют перед приемом пищи в качестве аперитива. Тогда в качестве закуски можно использовать оливки, маслины, орехи, крекеры, сыр. Алкоголь белых сортов сочетается с цитрусами, виноградом, сыром. Красные напитки можно комбинировать с ветчиной, земляникой, цитрусами. Розовый алкоголь пользуется меньшей популярностью, нежели белый и красный, однако и для него можно выбрать хорошую закуску. Напиток сочетается с курицей.

Коктейли с вермутом: лучшие сочетания

Благодаря многогранному вкусу крепленое вино — отличная основа для коктейлей. Например, можно приготовить «Асторию». На порцию понадобятся:

1. 60 мл сухого вермута;
2. 30 мл джина;
3. 2 капли биттера со вкусом апельсина.

Все компоненты смешиваются в шейкере с ледяными кубиками, после чего посредством стрейнера выполняется перелив в бокал. Для украшения используется кожура лимона.
Еще один интересный коктейль — «Безудержная страсть». Для приготовления потребуются по 15 мл джина, сухого и сладкого вермутов, хереса и капелька апельсинового биттера. Все необходимое легко купить на сайте Маудау.

Также можно сделать микс «Фруктовая чаша». Для его приготовления нужно смешать:

1. 90 мл просекко;
2. 30 мл газировки;
3. по 15 мл ликера и сладкого крепленого вина;
4. 25 мл белого вермута.

Есть и другие сочетания, можно даже поэкспериментировать. Разнообразие видов вермута дает возможность любому человеку найти алкоголь и комбинацию на свой вкус.