Витамин К предлагает широкий спектр преимуществ для здоровья от поддержания прочности костей до возможной профилактики сердечных заболеваний. Это особенно важно для заживления ран, поскольку витамин К помогает крови свертываться.
Вот три преимущества витамина К для здоровья и то, как обеспечить его достаточное количество в рационе:
- Витамин К помогает заживлять раны.
Витамин К необходим для свертывания крови. Не все тромбы плохи. Например, всякий раз, когда вы получаете царапину или поре, в крови начинается работа определенных белков, которые зависят от витамина К для правильного функционирования, они заставляют вашу кровь свертываться, чтобы остановить кровотечение.
Витамин К помогает превратить кровь из жидкости в липкую гелеобразную консистенцию, которая затем затвердевает в струп. Без свертывания крови любая травма может стать причиной смертельного кровотечения.
Люди с заболеваниями крови, такими как гемофилия, а также люди, принимающие антикоагулянты, могут испытывать трудности со свертыванием крови. Важно поддерживать адекватное и стабильное потребление витамина К, предпочтительно через диету, а не в виде добавок.
«Когда вы принимаете разбавитель крови, вы в основном работаете против витамина К», — говорит Аманда Искьердо, лицензированный диетолог и диетолог из Чикаго. «Это не означает, что вы должны принимать добавки с витамином К.» Если вы принимаете такое средство, разжижающее кровь, как варфарин (кумадин), вам следует поговорить со своим врачом, прежде чем принимать добавку, чтобы не свести на нет действие вашего лекарства.
- Витамин К играет важную роль в здоровье костей.
Как и все органы и ткани нашего тела, костные клетки постоянно отмирают и заменяются. Витамин К играет решающую роль в этом процессе обновления клеток, способствуя циклу роста и замены клеток, который поддерживает прочность ваших костей и делает их устойчивыми к разрушению. С другой стороны, дефицит витамина К был связан с остеопорозом и повышенным риском переломов.
Исследование 2009 года, опубликованное в PLoS Medicine с участием 440 женщин в постменопаузе с остеопенией, показало, что витамин К снижает риск переломов костей. Половина участников принимала пять миллиграммов витамина К в день в течение четырех лет, а другая половина принимала плацебо.
Исследование показало, что у тех, кто принимал витамин К, не наблюдалось улучшения возрастной плотности костной массы — поскольку потеря костной массы после менопаузы неизбежна — но у них было меньше переломов костей по сравнению с плацебо.
- Витамин К может предотвратить сердечные заболевания.
Ваш риск сердечных заболеваний также может быть связан с количеством витамина К в вашем рационе. Исследование, опубликованное в 2009 году в Американском журнале клинического питания с 388 участниками в возрасте от 60 до 80 лет, показало, что витамин К замедляет прогрессирование кальцификации коронарных артерий (CAC). CAC — это когда кальций в артериях затвердевает и ограничивает кровоток. Это один из основных предикторов сердечных заболеваний.
У участников со значительным ранее существовавшим уровнем CAC, которые принимали 500 микрограммов витамина K плюс поливитамины каждый день в течение трех лет, прогрессирование CAC на 6% медленнее, чем у тех, кто просто принимал поливитамины.
Сколько витамина К мне нужно?
По словам Искьердо, рекомендованные суточные дозы витамина К различаются в зависимости от вашего возраста и других демографических факторов.
Витамин К наиболее известен своей ролью в свертывании крови, но он имеет и другие преимущества для здоровья, например, обеспечение здоровья костей. Лучший способ убедиться, что вы получаете достаточно витамина К, — это включить в свой рацион листовые зеленые овощи. Если вы думаете о пероральном приеме добавки витамина К, вам следует поговорить с врачом, особенно если вы принимаете препараты для разжижения крови.