Електрична або газова духовка?

Електрична або газова духовка?

Категорія: Піч

Духова шафа — один з найважливіших кухонних приладів. У ньому ми можемо приготувати найрізноманітніші страви — вони будуть корисніше смажених. Ми можемо швидко розігріти блюдо з холодильника або морозильника. Яка піч краще для цих завдань: традиційна газова або сучасна електрична?

Газова духовка — коли вибрати?

Для роботи традиційної духовки потрібно подача газу. Він повинен бути там, де була прокладена відповідна труба — якщо вона працює на природному газі.
В іншому випадку його необхідно підключити до балона з газом. Не потребує близькості до електричних розеток — буде працювати навіть при відключенні електрики в квартирі. Додаткова перевага — більш низькі рахунки, так як витрата газу на приготування обраного страви обходиться дешевше, ніж витрата електроенергії. Сама плита зазвичай теж коштує дешевше.

Слабкість традиційних газових духовок — розташування джерела тепла — конфорок. Вони розташовані в нижній стінці духовки, тому їжа не нагрівається рівномірно. Це важливо, якщо ви хочете приготувати ніжне блюдо або розморозити продукт глибокої заморозки. Коли берега гарячі, центр все ще може бути крижаним. Щоб приготувати ідеальне блюдо, вам потрібно потренуватися в приготуванні їжі і знати межі можливостей духовки.

При використанні звичайної газової духовки на внутрішніх стінках накопичується бруд. Іноді відвалюються запечені або дрібні шматочки погано закріпленої їжі. У приладах немає опції самоочищення, тому мити їх потрібно регулярно, щоб залишки не зіпсувалися. Над газовою плитою варто використовувати витяжку.

Сучасні електричні духовки — модна альтернатива

Електричні духовки мають більше можливостей, ніж газові, що робить приготування в них швидше і простіше. Вони підходять як для професіоналів, так і для початківців кухарів і любителів кулінарії. Завдяки можливості підігріву одночасно зверху і знизу, ми приготуємо вечерю для гостей вчасно і без ризику його спалити.

Зручна циркуляція гарячого повітря, яким оснащені сучасні електричні духовки, відповідає за рівномірний розподіл тепла в приладі. Навіть якщо використовувати кілька поверхів духовки, можна не побоюватися, що нижня посуд пригорить, а верхня буде тільки трохи теплою. Завдяки примусової циркуляції повітря випічка займає менше часу і використовується більш низька температура.

Електрична плита купується на довгі роки, але це пов’язано з великими одноразовими витратами, а часто і з більш високими експлуатаційними витратами. Ідеально підходить для сучасної і естетичної відкритої кухні.

Рада експерта

Вартість ремонту газової духовки нижче, ніж вартість ремонту електроустаткування. Однак його володіння вимагає регулярних перевірок. Витік газу — з печі або труби — становить небезпеку для життя і здоров’я не тільки домочадців, а й інших мешканців будинку.